Emmanuel Sauvage, co-fondateur du groupe d’hôtels Evok, vice-président de la branche hôtel du GNI, Groupement national des indépendants de l’hôtellerie-restauration, en Île-de-France, revient sur la vague de licenciements à venir dans le secteur de l’hôtellerie, dans le Grand Matin Sud Radio.